Brochettes d’halloumi, aubergines et tomates grillés

Spanakopita

En accompagnement à nos délicieux amuse-bouches Cuisine Adventures, ces savoureuses brochettes végétariennes sont un vrai délice estival !

Portions: 2-4
Temps de préparation: 10-20 min
Temps de cuisson: 8-10 min

Ingrédients

  • 1 boîte mini saucisses et/ou Spanakopita Cuisine Adventure
  • 1 gousse (5g) ail, émincé
  • 1/2 bouquet (40g) persil frais, haché
  • 2 cuillères à table (30g) câpre, rincé et haché grossièrement
  • 1/2  unité (25ml) citron, jus
  • 2 cuillères à table (30 ml) huile olive
  • 8 petites tomates cerise
  • 100 g (1/4 lb) halloumi, en cubes
  • 200 g (1/2 lb) aubergine, en cubes
  • Sel & poivre au goût

Instructions de préparation

* Si vous utiliser des brochettes de bois, faites les tremper dans l’eau froide avant de commencer la recette.

  1. À l’aide d’un fouet, mélanger l’ail avec le persil, le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonner de sel et poivre.
  2. Réserver 2 cuillères à soupe de cette marinade.
  3. Au reste de la marinade, ajouter les tomates, les cubes d’aubergine et les cubes de fromage halloumi. Mariner 20 minutes.
  4. Monter les brochettes, réchauffer le BBQ et griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Servir dans une assiette et ajouter les 2 cuillères à table de marinade.
  6. Servez avec délicieuses bouchées Cuisine Adventure

Chef Note

Pour varier les saveurs, il suffit de changer ou ajouter des légumes de votre choix !

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