Mini Quiches et Gaspacho

Mini Quiche

Une délectable entrée dont tous raffolent! Il suffit de servir nos délicieuses Mini Quiches avec un gaspacho qui a du mordant!

Portions 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de réfrigération: 1h ou une nuit

Ingrédients

  • 18 à 24 Mini Quiches
  • 3 tasses (750 ml) de tomates en dés (environ 9 tomates)
  • 2 tasses (500 ml) de poivrons rouge, coupé en dés (environ 2 poivrons)
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons en dés
  • 1 c. à thé (5 ml) d’ail haché
  • 2 gouttes Tabasco
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de riz
  • Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

  1. Mettre les tomates et les poivrons rouges dans un mélangeur, bien mélanger, ajouter les oignons et l’ail.
  2. Mettre de côté dans un saladier, ajouter le tabasco, le vinaigre et l’assaisonnement.
  3. Laisser refroidir quelques heures, servir très froid.

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