SALADE PRINTANIÈRE

Bouchées aux oeufs et fromage avec poivrons rouges grillés

Une irrésistible salade printanière – bonne à l’année, en fait! – créée à partir d’oignons rouges, de jeunes épinards, de légumes à feuilles vertes et de nos délicieuses Bouchées aux œufs et au fromage avec poivrons rouges grillés.

Portions 2
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes

Ingrédients

  • 2 Bouchées aux oeufs et fromage avec poivrons rouges grillés Cuisine Adventures
  • 4 Radis, coupés en deux
  • 2 c. à soupe (30ml) Oignons rouges, tranchés
  • 1 poignée (25g) Jeunes épinards
  • 1 poignée (25g) Mélange printanier
  • 1 c. à soupe (15ml) Ciboulettes fraîches, hachées

Vinaigrette Dijon et Miel

  • 1 c. à soupe (15ml) Moutarde Dijon
  • 1/4 c. à thé (1ml) Miel
  • 1/2 c. à soupe (7.5ml) Vinaigre de vin
  • 1/2 c. à soupe (7.5ml) Eau
  • 1/2 c. à soupe (7.5ml) Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre, au goût

Instructions de préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Chauffer les bouchées aux œufs et fromage avec poivrons rouges grillés selon les instructions de préparation sur l’emballage.
  3. Dans un grand bol, mélanger les radis, oignons rouges, jeunes épinards, mélange printanier et ciboulettes ensemble. Ajouter 3/4 de la vinaigrette et mélanger.
  4. Diviser le mélange sur deux assiettes, garnir d’une bouchée aux œufs et fromage avec poivrons rouges grillés et ajouter le reste de la vinaigrette.

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