Spanakopita avec salade grecque
Spanakopita
Compatriote de la salade grecque, notre incontournable Spanakopita s’harmonise à merveille avec les concombres, les poivrons verts, l’oignon, les tomates et les olives.
Portions 4
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 8 à 12 Spanakopita
- 1/2 concombre anglais, haché
- 1 poivron vert haché
- 1/2 petit oignon rouge, tranché en rondelles
- 3 tomates Campari, coupées en quartiers
- 1/2 tasse (125 ml) de olives Kalamata dénoyautées
- 1/2 tasse (125 ml) de feta en cubes
Vinaigrette grecque :
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1/2 c. à thé (2 ml) d’origan séché
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel et de poivre fraîchement moulu
Instructions de préparation
- Cuire les Spanakopitas selon les instructions sur l’emballage.
- Vinaigrette grecque : Pendant ce temps, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, l’origan, l’ail, le sel et le poivre.
- Mélanger ensemble le concombre, le poivron vert, l’oignon, les tomates et les olives. Garnir de fromage feta et arroser de la vinaigrette. Servir avec les Spanakopitas.